प्याज़ डोसा
सामग्री-
1 कप सूजी
1 कप चावल का आटा
1 कप पानी
2 प्याज़
2 हरी मिर्च
1 टी स्पून अदरक
1/4 टी स्पून जीरा
2 टी स्पून तेल
नमक स्वादानुसार
विधि -
-प्याज़ डोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में सूजी और चावल का आटा लें। इसमें पानी डालकर एक मिश्रण घोल लें।
-बने हुए मिश्रण में बारीक़ कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, नमक, जीरा, अदरक आदि डालकर मिक्स कर लें। मिश्रण को अच्छे से फेट कर रख लें।
-बर्तन को ढक कर कुछ देर के लिए धुप में रख दें। अब एक नॉन स्टिक तवा लें और उसे गैस पर गर्म करने के लिए रख दें। उसपर हल्का सा तेल लगाएं।
-मिश्रण से 1 से ज्यादा स्पून लें और तवे पर चारों तरफ फैला दें। घोल को पतला फैलायें ताकि आपका डोसा अच्छा बन।
-अब इसके चारों तरफ तेल लगाए और एक तरफ से सिंकने के बाद पलटें। दोनों तरफ से डोसे को हल्का ब्राउन होने तक सेंक लेंं। जब दोनों तरफ से सिंक जाए तो डोसे को प्लेट में निकाल लें।
-सारे मिश्रण से इसी तरह डोसे बना लें। आपका स्वादिष्ट और लाजवाब प्याज़ का डोसा तैयार है। इसे गरम गरम सांबर या चटनी के साथ परोसें।
फोटो- गूगल से साभार
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me ye jarur se try karungi..