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आलू इडली रेसिपी :

सामग्री:

•2 कच्चे आलू

•1 कटोरी सूजी

•1 छोटी कटोरी दही

•1 छोटी चम्मच / स्वादानुसार नमक

•1/2 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च

•1/2 छोटा चम्मच राई

•8-10 करी पत्ता

•2 चम्मच तेल

•1/2 चम्मच खाने का सोडा

•2 हरी मिर्च

•1-1/2 कप पानी

विधि:

•आलू को छीलकर छोटे-छोटे पीस में काट लें और साथ में हरी मिर्च को भी छोटा छोटा काट ले।

•आलू हरी मिर्च को मिक्सर के जार में डालकर और उसमें दही डालकर पीस लें।

•अब इस पेस्ट को एक कटोरे में निकाल ले और इसमें सूजी को डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।

•अगर यह मिक्सचर ज्यादा गाढ़ा लग रहा हो तो उसमें थोड़ा सा पानी मिलाकर उसका एक घोल तैयार कर लें यह गोल न ज्यादा गाढ़ा हो और ना ही ज्यादा पतला हो।

•अब इस पेस्ट में नमक और खाने का सोडा डालकर इसे 10 मिनट के लिए रख दें।

•आप इडली का कुकर रखें और उसमें एक गिलास पानी डाल दें और उस को उबलने दें।

•अब इडली स्टैंड में हल्का सा यह लगा कर चम्मच की सहायता से उसमें यह मिक्सर डालते जाएं जब इडली के सारे बाउल भर जाए तब इडली स्टैंड को कुकर में रख दे और कुकर का ढक्कन लगा दे और उसकी सिटी निकाल कर 5 से 10 मिनट तक इसको भाप में पकने दे।

•10 मिनट बाद गैस बंद कर दें और इडली स्टैंड को बाहर निकालने अब इसमें चम्मच की सहायता से इडली यो को निकालले।

•अब एक पैन ले और उसमें दो चम्मच तेल डाल दें जब तेल गरम हो जाए तब उसमें राई,करी पत्ता, हल्दी पाउडर,नमक स्वादानुसार और कश्मीरी लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह भून लें।

•जब मसाला भून जाए तब उसमें सारी इडली को डालकर अच्छी तरह मिला लें। आपकी गरमा गरम इडली तैयार है..


#toddlersatoz
#recipes
#bbcreatorsclub

thanks mommies!

Yummy 😋😋 Madhavi di

Tomorrow's breakfast pukka

Wow... Mouth watering

Wowww yummy😋😋😋

Wow, yummy 😋😋😋

Thank you so much dear all moms..

When are uh inviting me for food it looks yummy

always welcome dear roshni trivedi 😊


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