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अमचूरी दम की भिंडी

सामग्री-

200 ग्राम भिंडी

2 टेबल स्पून कनोला तेल

1/2 टी स्पून जीरा

2 प्याज, कटा हुआ

2 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ

1 टेबल स्पून आमचूर

¼ टी स्पून हल्दी पाउडर

साबुत धनिया (क्रशड )

1 टी स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ

1/2 कप दही

स्वादानुसार नमक

विधि-

-भिंडी को धोकर दोनों तरफ से किनारे काट लें और बीच में से कट लगाकर एक तरफ रख दें।

-पैन में कनोला तेल को गर्म करें, इसमें जीरा डाले। इसके बाद प्याज, अदरक, हरी मिर्च, हल्दी और दही डालें और इसे लगातार चलाएं।

-इसमें आमचूर पाउडर और हरा धनिया डालें। इसे ठंडा होने दें।

-भिंडी को इस मसाले के साथ मिलाएं और या इडली स्टिमर में भी 8 से 10 मिनट के लिए स्टीम करें।

-इसे गर्मागर्म रोटी के साथ सर्व करें।पके राउंड पालक रोल्स बन कर तैयार हैं। अब इसे सौस या चटनी के साथ सर्व करें।

फोटो- गूगल से साभार

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me ye jarur se try karungi...


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