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चिली पनीर फुट लॉग

सामग्री:

पनीर - 230 ग्राम

नमक - जरुरत अनुसार

काली मिर्च पाउडर - 3 टीस्पून

रेड चिली सॉस - 2 टेबलस्पून

अदरक का पेस्ट - 1/2 टीस्पून

सोया सॉस - 2 टीस्पून

कार्न फ्लॉर - 2 टेबलस्पून

मैदा - 25 ग्राम

तेल - तलने के लिए

प्याज - 120 ग्राम

शिमला मिर्च - 130 ग्राम

ग्रीन चिली - 1 टेबलस्पून

टोमॉटो केचअप - 4 टेबलस्पून

विनेगर - 1 टीस्पून

पानी - जरुरत अनुसार

मक्खन - 5 से 6 टुकड़े

लहसुन का पेस्ट - 2 टेबलस्पून

टमाटर की प्यूरी - 250 ग्राम

चिली फ्लेक्स - 1/2 टीस्पून

मेयोनीज - 1 टेबलस्पून

लेट्स के पत्ते - जरुरत अनुसार

फुट लॉग ब्रेड स्लाइस - 2 से 3

विधि:

-एक बाउल में पनीर लें, उसमें 1 टीस्पून नमक, थोड़ी सी काली मिर्च, 1 चम्मच रेड चिली सॉस, अदरक का पेस्ट,सोया सॉस, 1 टीस्पून कार्न फ्लॉर और 1 टेबलस्पून मैदा डालकर अच्छे से मिक्स करें।

-सभी चीजों को मिक्स करने के बाद 15-20 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए रख दें।

-उतनी देर कड़ाही में तेल गर्म करें, 15-20 मिनट के बाद पनीर को तेल में फ्राई कर लें।

-उसके बाद एक पैन में 2 चम्मच मक्खन लें, उसमें प्याज, शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च पाउडर, टोमॉटो सॉस और चिली सॉस डालकर कुछ देर पकाएं।

-फिर सोया सॉस और विनेगर डालकर अच्छी सब्जियों को अच्छी तरह मिक्स करें।

-2 से 3 टेबलस्पून पानी डालकर ऊपर से कार्न फ्लॉर का घोल डाल दें, सब्जी को गाढ़ा होने तक इंतेजार करें।

-उसके बाद फ्राइड पनीर को सब्जी में डालकर अच्छा मिक्स दें और गैस बंद कर दें।

-पैन में मक्खन, अदरक का पेस्ट, रेड चिली पेस्ट और टोमॉटो प्यूरी डालकर मिक्स करें।

-1 मिनट के बाद ऑरीगेनो, चिली फ्लेक्स और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह फिर से मिक्स करें।

-अब ब्रेड स्लाइस को बीच में काटकर आधा कर लें, उसके ऊपर मेयोनीस और तैयार चिली सॉस को अच्छी तरह फैलाएं।

-उसके बाद लेट्स के पत्ते रखें, उनके ऊपर पनीर की तैयार सब्जी डालें।

-आपके चिली पनीर फुट लॉग बनकर तैयार है, इसे त्यौहार या फिर छुट्टी वाले दिन बनाकर एंजॉय करें।

फोटो- गूगल से साभार

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