बासुंदी

सामग्रीः

दूध- 1 लीटर

शक्कर- 50 ग्राम

केसर- 1/4 टीस्पून

चिरौंजी- 1 टीस्पून

बादाम- 1 टीस्पून (पतले लंबे कटे हुए)

पिस्ता- 1 टीस्पून (पतले लंबे कटे हुए)

इलायची पाउडर- 2 टीस्पून

विधिः

1. सबसे पहले पैन में 1 लीटर दूध को धीमी आंच पर पकने के लिए रख दें। इसे तब तक पकाएं जब तक वह एक-तिहाई न रह जाए।

2. इसके बाद इसमें 50 ग्राम शक्कर, 1/4 टीस्पून केसर, 1 टीस्पून इलायची पाउडर और 1 टीस्पून बादाम और 1 टीस्पून पिस्ता डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।

3. अस इसे 2-3 मिनट तक पकाएं और इसे चलाते रहे, ताकि यह बर्तन के तलवे से न लगे।

4. बासुंदी पकाने के बाद इसके ठंडा करने के लिए कुछ देर रेफ्रिजरेट में रखें।

5. आपकी बासुंदी तैयार है। अब आप डिनर करने के बाद इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें।

फोटो- गूगल से साभार

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mouthwatering !!


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