सात धान की खिचड़ी:

•1 छोटी कटोरी जवार

•1 छोटी कटोरी बाजरा

•1 छोटी कटोरी मुंग

•1 छोटी कटोरी भीगे हुए ब्राउन छोटे चना

•1 छोटी कटोरी हरे मटर

•1छोटी कटोरी पिली मुंग दाल

•1 छोटी कटोरी लिलवा हरे चना

•1 छोटी कटोरी हरे तुवर दाना

•4 छोटी कटोरी चावल
विधि :

•सभी सामग्री को मिलाके अच्छे से साफ करें और प्रेशर कूकर में नमक हींग हल्दी और अदरक डाल के , पानी मिला का गैस पे चढ़ा दे ...

•4 से 5 सिटी होने के बाद गैस बन्ध कर दे कूकर ठंडा हो तब उसे खोल के उसमे घी डाले और उसमे तड़का लगाये ...

•घी गरम करके उसमे राय , जीरा , curry पता , लॉन्ग काली मिर्च और दालचीनी(तज) एड करे और खिचड़ी में डाल के तुरंत ढक दे कुछ देर बाद अच्छे से सब मिक्स कर ले ..

और कढी के साथ परोसे ...
विशेष नोंध

ज्वार बाजरा यदि मिलना हो तो उसे रात को भिगोके सुबह मिक्सी में थोडा चला ले तो उसके छिलके निकल जायेंगे और कोई कठोल डालना हो तो उसे भी अगले दिन रात में भिगो दे और कोई भी सात धान ले सकते हे जो मेने बताये वोही लेने जरुरी नहीं हे कभी सात से ज्यादा भी हो जाते हे जो सरलता से उपलभ्ध हो वो ले सकते हे....