चटपटी मसाला इडली -
👉मिक्स फ्लोर से बनाएं बच्चों की पसंदीदा मसाला इडली चाइनीस फ्लेवर में...

सामग्री : -
दो कप सूजी

दो बड़े चम्मच बेसन

दो बड़े चम्मच चावल का आटा

1 कप दही ( गर्म किया हुआ )

नमक स्वाद अनुसार

एक छोटी चम्मच पापड सोडा ( खार )
मसाले के लिए : -
एक कप बारीक कटी शिमला मिर्च लाल, पीली और हरी

आधा कप बारीक कटे भुट्टे के दाने

आधा कप बारीक कटी पत्ता गोभी

एक छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर

एक छोटी चम्मच चिली फ्लेक्स

नमक स्वाद अनुसार

एक बड़ा चम्मच टमाटर सॉस

एक चम्मच तेल

एक बड़ा चम्मच मूंगफली के दाने
* विधि : -
सबसे पहले सूजी बेसन व चावल का आटा मिक्स करें दही व पानी की सहायता से घोल तैयार करें नमक भी मिला दे और 15 से 20 मिनट कर मिनट के लिए ढककर रख दें।
*अब इटली के सांचो को ग्रीस करें स्टीमर में पानी गर्म करें इडली के घोल में इनो डालकर इडली के सांचो में डाल दें और 10 मिनट भाप में पका दे। हमारी इडली तैयार है।
*ठंडी होने पर सांचौ से बाहर निकाल ले।
*अब एक कड़ाही में तेल गरम करें उसमें राइ,जीरा तड़काये। थोड़े से मूंगफली के दाने क्रश करके डाल दें ।
*अब इसमें बारीक शिमला मिर्च,पत्ता गोभी,भुट्टे के दाने मिलाकर तेज आच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
*अब इसमें तैयार इडली को डाल दे चिली फ्लेक्स,लाल मिर्च,नमक और टमाटर सॉस मिलाकर अच्छे से मिक्स करें और गरम गरम मसाला इडली सर्व करें।
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