1 कटोरी ओट्स को हल्की आंच पर भून ले।
ओट्स को बारीक पीस ले, साथ में इसमें चावल का आटा भी मिला दे।
अब आधा कटोरी बेसन, पानी, नमक, हरा धनिया मिलाकर एक डोसे का बैटर तैयार कर ले।
डोसा तवा ले, इसमें सारे बैटर को अच्छी तरह से फैलाएं।
प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च को बारीक काट ले।
पैन गरम करे इसमें करी पत्ता, राई, बारीक काटा हुआ प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च मिक्स कर दे।
पनीर को मैश करके साथ में फ्राई कर दे।
हल्का नमक, काली मिर्च चाट मसाला भी मिला ले।
डोसे के चारो तरफ पनीर मिक्स को फैलाकर हरी चटनी के साथ डोसा सर्व करे।

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