पालक प्याज़ की कुरकुरी पकोड़ियाँ:
सामग्री :

•100 ग्रा मक्के का आटा

•50 ग्रा बेसन

•पालक(कटी हुई)

•प्याज लंबाई मे पतला कटा हुआ

•नमक (स्वादानुसार)

•अजवाइन(थोड़ी)

•हरी मिर्च (कटी हुई)

•हरी धनिया (कटी)

•तेल (तलने के लिए)
तरीका:

•सबसे पहले एक कटोरे में ऊपर बतायी गयी सारी सामग्री डाले ।(तेल को ना डाले)

•थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर एक डो बना ले ।

•अब बनाए हुए इस डो से मनचाहे आक़ार की पकोड़ियाँ तल ले ।

•आटे को ज़्यादा गीला ना करे । पानी की मात्रा धीरे धीरे बढ़ाए ।

•नमक स्वादानुसार ले ।

•मक्के के आटे की मात्रा बेसन से ज़्यादा रखे ....
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