Oats aur Daliya mathri

सामग्री

100 ग्राम ओट्स

50 ग्राम दलिया

1 बड़ा चम्मच मैदा

नमक स्वाद अनुसार

एक चुटकी अजवाइन

आधा चम्मच जीरा

आधा चम्मच चाट मसाला

एक चम्मच तेल आटा गूंदने के लिए

तलने के लिए तेल

विधि

सबसे पहले ओट्स और दलिया को मिक्सी में ग्राइंड कर पीस लें ।

फिर इसको किसी बर्तन में निकाल कर उसमें नमक अजवाइन जीरा चाट मसाला तेल और पानी डालकर आटे की तरह तैयार कर ले। और इस आटे पर थोड़ा पानी छिड़ककर उसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें आधे घंटे बाद इसे फिर से बोले और देखें कि आटा अच्छी तरह से सेट हो गया है तो कढ़ाई में तेल डाल दें और उसे गर्म होने दे और आटे की लोई छोटी काटकर उसे गोल मठरी का शेप दें ।जब तेल गरम हो जाए तो मठरी को तेज आज पर डालें ।उसके बाद धीमी आंच पर उसे थोड़ा पकने दें और हल्का ब्राउन होने पर उसे निकाल ले ।

आप की मठरी तैयार।
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@Madhavi Cholera n @Durga salvi