बच्चे के लिए कार्बोहाइड्रेट् क्यों ज़रूरी हैं ?

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बच्चे के लिए कार्बोहाइड्रेट् क्यों ज़रूरी हैं ?

हमारे लिए  कार्बोहाइड्रेट्स  क्यों  जरूरी है ?

शरीर के सामान्य  विकास के लिए कार्बोहाइड्रेट्स बहुत  महत्वपूर्ण  है।   ये बच्चों  और शिशुओं  के लिए भी अतयंत  आवयश्यक  है। शरीर को ऊर्जा  उत्पादन  के लिए कार्बोहाइड्रेट्स की जरूरत  पड़ती  है। ये ऊर्जा, जो हमे कार्बोहाइड्रेट्स से मिलती है, हमारे शरीर को सक्रिय  रखने में और इसके  सामान्य विकास में मदद करती है।  अच्छे कार्ब  का सेवन पाचन  तंत्र  के साथ साथ शिशुओं  में अन्य  अंगों की सामान्य  कार्यप्रणाली सुनिश्चित करता है। कार्बोहाइड्रेट्स हमारे शरीर में प्रोटीन को ऊतको  के निर्माण  के लिए कुशलतापूर्वक   उपयोग करने  में  मदद  करता है। अतः  शिशुओं  में कार्बोहायड्रेट  के कई  फायदे  हैं , लेकिन जरूरी है अच्छा और  स्वस्थ  कार्ब  खिलाना।

 

 

अच्छे कार्बोहायड्रेट का मतलब क्या है ?

अच्छे  कार्बोहायड्रेट युक्त  खाद्य  पदार्थों में मिश्रित  कार्बोहायड्रेट  शामिल  होते है जो  रक्त  में शकर्रा  के  स्तर  को तत्काल बढ़ने  नहीं देते। बुरे कार्ब्स जो मूल रूप से खाली कैलोरी होते है , आमतौर पर जल्दी पच  जाते है और सरल कार्ब्स में शामिल  होते हैं। इन्हें  शिशुओं  या  फिर  बड़े  बच्चों  को  भी नहीं  देना  चाहिए क्योंकि  इनका पौष्टिक  मूल्य  बहुत कम है और ये रक्त  शकर्रा  के स्तर  को तेजी  से बढ़ा सकता है।

 

कार्ब्स के कुछ स्वस्थ स्रोत  क्या हैं ?

शिशुओं के लिए कार्बोहायड्रेट का मुख्य  स्रोत  स्तन  पान है, जिसमें  लैक्टोज़ , एक प्रकार का शक्कर  होता है। ये कैल्शियम, प्रोटीन और कार्बोहायड्रेट जैसे पोषक तत्वों का भी  महत्वपूर्ण स्रोत  है।  छः  माह  से बड़े बच्चे कार्बोहायड्रेट अनाज , सब्ज़ियों , फलों  से भी प्राप्त  कर सकते हैं। मिश्रित कार्बोहायड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों के अच्छे विकल्प   में आलू , शकरकंद, कद्दू , अनाज और सेम  शामिल हैं। सभी  प्रकार के सेम,  मिश्रित कार्बोहायड्रेट, उच्च  फाइबर और  उच्च  प्रोटीन  बनाते हैं। सफ़ेद ब्रेड के जगह जौ, राई, जई से बने ब्रेड ज्यादा बेहतर होते हैं। छिलके  वाले फल जैसे की आड़ू, नाशपाती, सेब और जामुन  खाने  की सलाह दी जाती है। शिशु जो स्वस्थ मात्रा  में स्तन पान करते  हैं और जो कार्बोहायड्रेट  पूरक खाद्य  पदार्थ  का सेवन करते हैं उनके  शरीर में  कार्बोहायड्रेट की कमी नहीं  होती है।

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