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◆बिहार के ब्रैस्ट फीडिंग लड्डू- सौंठ के लड्डू।
जैसा कि हम सब जानते हैं कि हमारे यहाँ प्रसव के बाद माँ को खिलाने के लिए कई तरह से लड्डू या लाई बनाये जाते हैं। वैसे ही हमारे बिहार में सौंठ के लड्डू बनाते हैं। सौंठ सूखे अदरक के पाउडर को कहते हैं। हमारे बूढ़े कहते हैं कि सौंठ गरम होता है और पोषण से भरपूर होता है। जच्चा और बच्चा दोनों के स्वस्थ के लिए लाभकारी होता है। इसमें आयरन, कैल्शियम, बी-ग्रुप विटामिन और मिनरल्स होने के साथ-साथ उच्च मात्रा में कैलोरी होती है जो कि माँ के स्वस्थ के लिए काफी अच्छी है। इससे माँ के शरीर के कमजोरी को दूर कर के शक्ति मिलती है और अंदरूनी जख्मों से उभरने में मदद मिलती है। और तो और ये दूध के उत्पादन में भी मददगार है।
सौंठ के लड्डू बनाये जा सकते हैं सिर्फ 3 सामग्री से।
चावल को धो कर सूखा लें और पाउडर बनाये।
•सौंठ
•गुड़
•डॉय फ्रूट्स(ऑप्शनल), अगर आप डालना चाहे तो डाल सकते हैं।
अगर आपने 1 किलो चावल लिया है तो उसमें लगभग 200 ग्राम सौंठ मिलाए। अपने स्वादानुसार गुड़ मिलाये और अच्छे से सबको मिलाए जब तक कि लड्डू बांधने योग्य न हो जाए। अगर आप ड्राई फ्रूट डालना चाहते हैं तो डाल सकते हैं।
लड्डू बना कर आप एक एयर टाइट जार में रख सकते हैं और हर दिन खा सकते हैं। आपको ये ध्यान रखना है कि ये गरम तसीर का होता है तो प्रसव के 3-4 महीनों तक ही खाएं। खाने में भी ये काफी स्वादिष्ट होते हैं और पोषण से भी भरपूर होते हैं। अपने प्रसवोत्तर लड्डू का आनंद लीजिये।
BabyChakra User
Ha ye mere yaha bante h !! Par isme or bhe kai jadibutiya milai jaati h !! Khoob sare dry fruits or ghee dale jaate h isme !! Meri mom and mil both r basically from bihar !! Yummy 😋😋😍
BabyChakra User
Rooptara han basically taste pe depend krta hai. Kai tarah k aato se bhi bnta hai...Jaise ki bahut saari jagaho pe besan se bnta hai, kai jagaho pe gehu k aate se... Aur humare yaha chawal k aate se bnate hai. Mujhe bahut acha lgta hai khane me...
BabyChakra User
Parul Tiwari han, mai bhi khati thi..Infact abhi kuch mahino pehle ek masi ki baby hui thi...Unke ghar se laddu bheja tha mere ghar pe... Mummy ne mere liye rakha tha kyuki mujhe pasand hai. Fir mai apne saath ke kar aai thi.
BabyChakra User
Maine nahi khaye ,mammy ne banake laye the ek hi Khayi thi to mere baby Ko potty lg gyi or muze bhi to meri sasu ma ne mana kr diya ,or o pure laddu khud kha gye
BabyChakra User
Haha Shirin kausar Qureshi ptaa karo kahin aapke sas ko toh laddu pasand nhi hain? 😁
BabyChakra User
Shristhy thapa great!! Hum kitne alag alag jagaho se belong karte hain...Fir bhi hum sabko is laddu k baare me pta hai. Overall sab ek tarah ke formula hi apnaate hai.
BabyChakra User
Chaval Ko dho kar powder karne se laddu me kaise milaye, aise to laddu me kacchapan reh jayega
BabyChakra User
Sukha kar powder bnana hai...Likha toh hai maine... Gehu ka aata kaise bnta hai? Aise hi na...Gehu ko dho kar sukhate hai fir piste hain... Waise hi chawal ka bnta hai Meenakshi Meenu
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