पालक की खिचड़ी
सामग्री:
• 2 बडे चम्मच चावल
• 1 बडा चम्मच छिलके वाली मूंग दाल
• 1 कप धोकर काटी हुई पालक
• 1/2 छोटा चम्मच घी
• थोड़ा हींग और जीरा पावडर
• हल्दी पाउडर और हींग चुटकी भर
विधि:
• चावल और दाल को अलग–अलग कटोरे में ले कर अच्छी तरह से धोकर आधे घंटे तक भिगोएं।
• फिर पानी निकाल दें।
• एक कुकर गरम करें, उसमें घी डालें।
• अब इसमें चावल और दाल डालें और कुछ मिनट के लिए भुनें।
• अब इसमें हल्दी, जीरा, हींग और पालक डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
• अब इसमेंं 2 कप पानी डालें और ढक्कन बंद कर दें।
• 3- 4 सीटी लगाकर पकाएं।
• ठंडा होने पर कुकर में से निकाल कर एक कटोरे में रखें।
• ठंडा होने पर बच्चे को धीरे-धीरे चम्मच से खिलाएं।
नोट: 12 महीने तक बच्चे को स्तनपान कराना जरूरी है।
सूचना: अपने बच्चे को नमक/शक्कर देने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें। 1 वर्ष तक के बच्चे के लिए शक्कर/नमक से बचने की सलाह दी जाती है।
फोटो- गूगल से साभार
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