वेज पिज्जा

सामग्री-

मैदा – 200 ग्राम

शिमला मिर्च – 2 पीस

नमक – आधा चम्मच

टमाटर – 3 पीस

प्याज – 2 पीस

चीनी – आधा चम्मच

काली मिर्च पाउड़र – आधा चम्मच

टोमैटो साॅस – 4 चम्मच

चटनी के लिए-

रिफाइंड़ तेल – 40 मि. ली.

चीज – 80 ग्राम

मक्खन – 60 ग्राम

नमक – स्वाद के अनुसार

विधि-

-सबसे पहले एक बर्तन में 200 ग्राम मैदा ड़ालकर उसमें नमक और चीनी मिलाएं।

-अब इसमें थोड़ा सा पानी मिलाकर मैदा को गूंथ लें। अब इसे 2 से 3 घंटे के लिए छोड़ दें।

-इसके बाद इसकी 2 गोल आकार की लोई बना लें। उसके बाद इनको समतल करें और रोटी का आकार दें।

-एक प्लेट में थोड़ा सा तेल लगा लें और उसमें रोटी के आकार की गोल लोई रख दें।

-इसके बाद इसे लगभग 150 डिग्री सेल्सियस तापमान पर 20 मिनट तक पकाएं।

-इसके बाद प्याज, शिमला मिर्च और 2 टमाटर को बारीक काटें। एक बर्तन में 40 ग्राम मक्खन को गर्म करें।

-अब कटी हुई प्याज और शिमला मिर्च को 5 से 7 मिनट तक गर्म आंच पर तलें। जब ये आधे तल जाएं, तब इसमें टमाटर मिलाएं और तलें।

-जब यह टोमैटो साॅस की तरह गाढ़ा होने लगे, तब उसमें आधा कप पानी और टोमैटो साॅस मिलाकर पकाएं।

-जब साॅस गाढ़ा होने लगे, तब उसमें काली मिर्च पाउड़र और नमक मिला लें। इस तरह साॅस तैयार है।

-अब साॅस को पिज्जा ब्रेड पर ड़ालें और उसे उसके चारों तरफ फैलाएं।

-अब चीज को इसके ऊपर ड़ालें, फिर टमाटर और प्याज को इस पर अच्छी तरह रखें।

-अब मक्खन को इसके ऊपर ड़ालकर 12 से 15 मिनट तक पकाएं। आपका वेज पिज्जा तैयार है।

-वेज पिज्जा को टोमैटो साॅस के साथ परोसें।

फोटो- गूगल से साभार

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