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कोकोनट राइस

सामग्री-

पके हुए चावल 2 कप

ताज़ा ग्रेट किया हुआ नारियल ¾ to 1 कप

उरद दाल 1चमच

चना दाल 1चमच

सरसों के बीज 1 चमच

ताज़ा करि पत्ता 10 to 12

हरी मिर्च 1

काजू थोड़े से

लाल मिर्च 1 साबुत

हींग एक चुटकी

नारियल तेल 1 चमच

नमक स्वाद अनुसार

अदरक 1 इंच

विधि-

-हरी मिर्च को चोप कर लें और लाल मिर्च को बीच में से तोड़ कर दो हिस्से कर लें।

-एक फ्राइंग पैन में तेल ले कर उसको धीमी लौ पर रखें।

-सरसों के बीज, उरद दाल, काजू, चना दाल, और तजा करी पता डालें।

-सभी दालों को और काजू को तब तक पकाएं जब तक उनका रंग न बदल जाये और करारे हो जाएं।

-अब साबुत लाल मिर्च, ग्रेट किया हुआ अदरक और हरी मिर्च डाल दें। कुछ सेकंड के लिए फ्राई करें।

-ग्रेट किया हुआ नारियल डालें और कुछ मिनटों के लिए सॉटे कर लें। नमक वह हींग डाल दें।

-सभी को अच्छे से मिलाकर चावल डाल दें।

-सभी सामग्री को या दो बारी अच्छे से मिलाएं और लौ को बंद कर दें।

-ढक्कन से ढक कर थोड़ी देर के लिए रख दें।

-दही या आचार के साथ गरम गरम परोसें।

फोटो- गूगल से साभार

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Muje bhut pasand hai.


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