कोकोनट राइस
सामग्री-
पके हुए चावल 2 कप
ताज़ा ग्रेट किया हुआ नारियल ¾ to 1 कप
उरद दाल 1चमच
चना दाल 1चमच
सरसों के बीज 1 चमच
ताज़ा करि पत्ता 10 to 12
हरी मिर्च 1
काजू थोड़े से
लाल मिर्च 1 साबुत
हींग एक चुटकी
नारियल तेल 1 चमच
नमक स्वाद अनुसार
अदरक 1 इंच
विधि-
-हरी मिर्च को चोप कर लें और लाल मिर्च को बीच में से तोड़ कर दो हिस्से कर लें।
-एक फ्राइंग पैन में तेल ले कर उसको धीमी लौ पर रखें।
-सरसों के बीज, उरद दाल, काजू, चना दाल, और तजा करी पता डालें।
-सभी दालों को और काजू को तब तक पकाएं जब तक उनका रंग न बदल जाये और करारे हो जाएं।
-अब साबुत लाल मिर्च, ग्रेट किया हुआ अदरक और हरी मिर्च डाल दें। कुछ सेकंड के लिए फ्राई करें।
-ग्रेट किया हुआ नारियल डालें और कुछ मिनटों के लिए सॉटे कर लें। नमक वह हींग डाल दें।
-सभी को अच्छे से मिलाकर चावल डाल दें।
-सभी सामग्री को या दो बारी अच्छे से मिलाएं और लौ को बंद कर दें।
-ढक्कन से ढक कर थोड़ी देर के लिए रख दें।
-दही या आचार के साथ गरम गरम परोसें।
फोटो- गूगल से साभार
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durga salvi
Muje bhut pasand hai.