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बाजरा रोटी

सामग्री-

200 ग्राम बाजरे का आटा

1 कप गरम पानी

2 टी स्पून घी

नमक स्वादानुसार

विधि -

-बाजरा रोटी बनाने के लिए सबसे पहले बाजरे को आटे को लें और छलनी से छान लें। अब आटे में थोड़ा सा नमक मिलाएं और पानी से आटे को अच्छे से गूंथ लें।

-गुंथे हुए आटे को कुछ देर के लिए रख दें ऐसा करने से रोटी अच्छी बनती है।

-कुछ देर बाद आटा लें और उसमें से छोटी लोई को तोड़ लें। अब सूखे आटे की मदद से रोटी को गोल कर लें। अब चकला और बेलन लें और रोटी को गोल आकार में बेल लें।

-गैस पर तवा गरम करने के लिए रख दे। रोटी को तवे पर डाले और हाथ से घुमाते हुए रोटी को दोनों तरफ से सेंक लें।

-सारे आटे से इसी तरह रोटी बनाकर तैयार कर लें। आपकी स्वादिष्ट और लाजवाब बाजरे की रोटी तैयार है।

-इन्हें प्लेट में निकालें, ऊपर से घी लगाएं और गरमा गरम सब्ज़ी के साथ परोसें।

फोटो- गूगल से साभार

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muje ye bahot pasand he


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