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एगलेस पनीर केक

सामग्री-

2 कप पनीर

1 कप मैदा

1 कप पाउडर चीनी

½ कप मक्खन

½ कप क्रीम

½ कप दूध

20 काजू

20 किशमिश

1 टी स्पून बेकिंग सोडा

1 टी स्पून बेकिंग पाउडर

विधि -

-एगलेस पनीर केक को बनाने के लिए सबसे पहले मैदा को छलनी से छान लें। अब उसमे बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छे से मैदा में मिला लें।

-अब एक प्लेट में पनीर को डालें और हथेली से मसलकर उसे चिकना कर लें।

-एक बाउल लें उसमें क्रीम, चीनी पाउडर और मक्खन को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। इस मिश्रण को अच्छे से फेंट लें।

-इसी मिश्रण में चिकना किया हुआ पनीर डालें और सारे मिश्रण को मिक्स कर के फेंट लें। इसी मिश्रण में मैदा वाली सामग्री डालें और मिक्स करें। इसी में थोड़ा सा दूध भी डालें और फेंट लें। ध्यान रखें कि मिश्रण अच्छे से मिक्स हो जाए।

-थोड़े से काजू के टुकड़े भी इसी में डाल दें। केक का मिश्रण तैयार है। अब केक बनाने वाला बर्तन लें उसे मक्खन लगाकर चिकना कर लें। अब उसमें बना हुआ केक का मिश्रण डालें और चारो तरफ फैला लें।

-इस बर्तन को माइक्रोवेव में 4-5 मिनट के लिए रख दें। कुछ देर बाद बर्तन को बाहर निकाले ठंडा होने का इंतज़ार करें।

ठंडा होने पर केक को बर्तन से बाहर निकालें। ऊपर से काजू और किशमिश लगाकर सजाएं। आपका लजीज केक बनकर तैयार है, इसे सभी को सर्व करें।

फोटो- गूगल से साभार

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muh me paani aa gaya ......

wow ye to bhot yumm hai...pr I don't have microwave


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