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फ्रेंच फ्राइज

सामग्री-

4 आलू

1 टी स्पून लाल मिर्च

2 टी स्पून बेसन

2 टी स्पून कॉर्न फ्लौर

1 टी स्पून धनिया पाउडर

½ टी स्पून जीरा पाउडर

¼ टी स्पून गरम मसाला पाउडर

1 टी स्पून तेल

नमक स्वादानुसार

विधि -

-फ्रेंच फ्राइज बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छील लें और लंबा पीस काट लें। ध्यान रखें कि टुकड़े लंबे और थोड़े मोटे हों। सभी आलू को ऐसे ही काट कर पानी में डाल कर रख दें। इससे आलू का रंग काला नहीं पड़ेगा।

-अब आलू को निकालकर बाहर सूखने के लिए रख दें। थोड़ा फैला कर रख दे ताकि जल्दी सूख जाए।

-इतना करने के बाद एक बाउल में बेसन, कॉर्न फ्लौर, धनिया, जीरा, लाल मिर्च, गरम मसाला, नमक आदि डालकर एक घोल बना लें।

-अब सूखे हुए आलू के टुकड़े इस घोल में डाल कर अच्छे से मिला दें। ध्यान रखें कि आलू पर मिश्रण घोल अच्छे से लग जाए।

अब एक कढ़ाई लें उसमें तेल डालकर गरम कर लें। जब तेल गरम हो जाए तब उसमें घोल में मिले हुए आलू को डालिए और हल्की आंच पर तलें।

-जब आलू का रंग हल्का बदल जाए तब उन्हें बाहर निकाल लें। अब उन्हें प्लेट में निकालकर चाट मसाला छिड़कें। आपके गरमा गरम फ्रेंच फ्राइज तैयार है।

फोटो- गूगल से साभार

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my kid's all time favourite recipe!!


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