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आलू मेथी की टिक्की

सामग्री:

• 2 टी-स्पून तेल

• 1 टी-स्पून ज़ीरा

• 2 टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च

• 1/2 टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक

• 1/4 कप कटे हुए प्याज़

• 1 कप उबले और मसले हुए आलू

• 1/2 कप कटी हुई मेथी

• 3 टी-स्पून कसूरी मेथी , भुनकर क्रश की हुई या मैथी के पत्ते जिनहें भी थोडा तेल मे भुना हुआ

• 2 टी-स्पून अमचूर

• 1/2टी-स्पून हल्दी पाउडर

• 1/2टी-स्पून गरम मसाला

• नमक सवादअनुसार

• 1/4 कप कटा हुआ हरा धनिया

• 1/4 कप ब्रेड क्रम्ब्स् , रोल करने के लिए

• तेल , तलने के लिए

विधि:

• पैन में तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।

• जब बीज चटकने लगे, हरी मिर्च, अदरक और प्याज़ डालकर 2-3 मिनट या प्याज़ के पार्दर्शी होने तक भुन लें।

• बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलायें और 2 मिनट तक भुन लें।

• आँच से हठाकर मिश्रण को ठंडा करने रख दें।

• मिश्रण को 8 बराबर भाग में बाँटकर प्रत्येक भाग की गोल चपटी टिक्की बना लें।

• हर टिक्की को ब्रेड क्रम्ब्स् में लपेटकर सभी तरफ से कोट कर लें।

• मध्यम आँच पर कढ़ाई में तेल गरम करें और टिक्की को दोनो तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ में निकालकर गरमा गरम परोसें।

#shanayafirstrayofsun

#babyfoodrecipes


super yummmy!!

Tasty recipe


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