मुरमुरे के लडू :
सामग्री:
•मुरमुरे --एक प्लेट अंदाजा सौ ग्राम
•गुड़--एक कटोरी अंदाजा सौ ग्राम
•पानी --एक चौथाई कटोरी
•घी --डेढ़ बड़ा चम्मच
विधि:
•सबसे पहले मुरमुरे को कढ़ाही में डालकर हल्के गरम कर ले जिससे वह करारे हो जाए , ज्यादा नही सेकने सिर्फ कुरकुरे करने हैं ,फिर इन्हें अलग किसी बर्तन में निकाल लीजिये ।
•अब कढ़ाही में चौथाई कटोरी पानी डालकर उसमे गुड़ को छोटे छोटे पीस करके डाल लीजिये । और गैस को मीडियम आंच पर करना हैं ।
• जब गुड़ बिलकुल घुल जाए तो इसमें घी डालकर चलाते रहिये ,
•जब गुड़ का रंग बदलने लगे यानी थोड़ा सफेद सा होने लगे तो इसका मतलब चाशनी तैयार हैं ।
• अब गैस बंद करके जल्दी से उसमे भुने हुए मुरमुरे डाल कर अच्छे से मिक्स कर लो , और लडू बना ले ...
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