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राउंड पालक रोल्स

सामग्रीः

पालक-1 कप

आलू- 1/4 कप ( उबला व मैश किया हुआ)

हरी मटर-1/4 कप (उबली हुई)

गाजर- 3 टेबलस्पून (कटी हुई)

आंवला- 1 टेबलस्पून (कद्दूकस किया हुआ )

अदरक- 2 टीस्पून (कटा हुआ)

हरी मिर्चें- 2 टीस्पून

कौर्नफ्लोर- 3 टेबलस्पून

चाटमसाला- 1 टीस्पून

धनियापत्ती- थोड़ी सी (कटी हुई)

ब्रेडक्रम्ब्स- 2 टेबलस्पून

नमक- स्वादानुसार

मिर्च- स्वादानुसार

मैदा- 1/4 कप

कौर्नफ्लोर- 2 टेबलस्पून

कालीमिर्च पाउडर- 1/2 टीस्पून

ब्रेडक्रम्ब्स- 1/2 कप

रिफाइंड ऑयल- जरूरत अनुसार

विधिः

-एक बाउल में पालक, आलू, हरी, मटर, गाजर, आंवला, अदरक, हरी, मिर्चें, कौर्नफ्लोर, चाटमसाला, धनियापत्ती, ब्रेडक्रम्ब्स, नमक, मिर्च और पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर के छोटे-छोटे गोले बनाएं। फिर इसे बेल कर रोल बना लें।

-अब एक अलग बर्तन में कौर्नफ्लोर, मैदा और पानी डालकर पतला घोल तैयार कर लें। फिर एक एक प्लेट में ब्रैड क्रंब्स डालें।

-इसके बाद तेल गर्म होने को रख दें। फिर रोल को मैदे वाले घोल में डिप कर के ब्रैड क्रंब्स में रोल करें।

-अब रोल्स को सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें और अलग से निकाल कर रख लें।

फोटो- गूगल से साभार

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