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कुरकुरी नमकीन कचौड़ी

सामग्री-

1 कटोरी आटा (गेहूं का ),

1 कटोरी मैदा, अजवाइन,

नमक स्वादानुसार,

तेल

भरावन के लिए सामग्री-

1 कटोरी बेसन,

नमक,

लाल मिर्च,

जीरा,

सौंफ,

तिल्ली,

धनिया, गरम मसाला,

तेल

विधि-

-कुरकुरी नमकीन कचौड़ी बनाने के लिए आटे में सारी चीजें डालकर आटा गूंथ लें।

-ध्यान रहे कि आटा ज्यादा नरम नहीं होना चाहिए।

-अब भरावन वाली सारी साम्रगी लें और उसमें इतना तेल डालकर छोटी-छोटी गोलियां बना लें।

-अब आटे को बेल लें। अब कड़ाही में तेल गर्म कर लें और फिर इसमें कचौड़ी को तल लें।

-लीजिए तैयार है आपकी कुरकुरी नमकीन कचौड़ी , आप इसे सॉस या चटनी के साथ सर्व कर सकती हैं।

फोटो- गूगल से साभार

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