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सूजी का हलवा

बनाने की समाग्री

पानी - दो कप

चीनी - आधा कप

घी - एक चौथाई कप

सूजी - आधा कप

इलायची पाउडर - आधा छोटा चम्मच

ड्राई फ्रूट्स - दो चम्मच

विधि-

-एक कड़ाही में पानी गर्म कर उसमे चीनी डाल दें।

-अब चीनी को घुलने तक पका लें। चीनी के घुलने के बाद इस मिश्रण को एक तरफ रख दें।

-अब एक अलग कड़ाही में घी डालकर गर्म कर लें।

-घी के गर्म हो जाने पर सूजी डालकर करीब 6-7 मिनट तक भुन लें। सूजी जैसे ही भुन जाएगी तो इसका रंग बदलकर भूरा हो जाएगा।

-अब पहले से तैयार चीनी के घोल को सूजी में मिला दें और लगातार चलाते रहें।

-जब यह मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने लगे तो इसमें इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स को डाल दें।

-ध्यान रखे मिश्रण को तब तक चलाते हुए पकाते रहें जब तक घी ना अलग हो जाए।

-आपका सूजी का हलवा तैयार है। अब इसे गरमा-गरम परोसें।

फोटो- गूगल से साभार

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muje ye bahot pasand he...


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