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टेस्टी चीज़ी राइस

सामग्री:

चावल - 250 ग्राम

पानी - 2 लीटर

होल ग्रेन व्हीट - 100 ग्राम

मक्खन 100 ग्राम

मैदा - 100 ग्राम

दूध - 800 मि.ली.

नमक - स्वादानुसार

सफेद मिर्च पाउडर - 1/ 4 टीस्पून

मोजरेला चीज - 30 ग्राम

ऑयल - 30 मि.ली.

प्याज - 70 ग्राम

गाजर - 100 ग्राम

हरी फलियां - 80 ग्राम

मटर - 150 ग्राम

स्वीट कार्न - 150 ग्राम

नमक - 1 टीस्पून

पाउडर चीनी - 1 टीस्पून

ऑरीगेनो - 1 टीस्पून

चिली फ्लेक्स - 1 टीस्पून

काली मिर्च - 1 टीस्पून

केचअप - 60 ग्राम

ऑयल - 25 मि.ली.

गाजर - 30 ग्राम

विधि:

-सबसे पहले एक पैन में चावल और पानी डालकर उन्हें अच्छी तरह चावल पका लें।

-उसके बाद होल ग्रेन व्हीट को भी प्रेशर कुकर में 2 कप पानी डालकर विस्सल दिलवा लें।

-दोनों को साइड में रखने के बाद, एक पैन लें, उसमें मक्खन और मैदा डालकर ऑयल छूटने तक उसे पकाएं।

-जब ऑयल छूट जाए तो दूध डालकर एक उसका एक स्मूद पेस्ट तैयार कर लें।

-पेस्ट अच्छी तरह स्मूद होने के बाद उसमें नमक, सफेद मिर्च पाउडर और मोजरेला चीज डालकर अच्छी तरह हिलाएं।

-सॉस को अच्छी तरह गाढ़ा होने तक पकने दें, उसके बाद उसे साइड पर रख दें।

-एक कड़ाही में 2 टेबलस्पून ऑयल गर्म करें, उसमें प्याज डालकर उन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।

-प्याज के बाद गाजर, फलियां, मटर और स्वीट कार्न डालकर सभी को अच्छी तरह मिक्स करके, 8 से 10 मिनट तक पकाएं।

-उसके बाद 1 टीस्पून नमक, चीनी, ऑरीगेनो, चिली फ्लेक्स, काली मिर्च पाउडर और केचअप डालकर अच्छे से मिक्स करें।

-मिक्स करने के बाद पके हुए चावल और होल व्हीट ग्रेन डाल दें, 5 से 10 मिनट तक दोनों चीजों को अच्छी तरह पकने दें।

-तैयार चावलों को बाउल में डालकर ऊपर से चीज सॉस के साथ गार्निश करें।

-आपके चीजी राइस बाउल बनकर तैयार हैं। इन्हें गर्मा-गर्म सर्व करें।

फोटो- गूगल से साभार

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muje ye bahot pasand he...


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