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साबूदाना वडा

सामग्री-

तेल

कप साबूदाना

4 उबले आलू

आधा कप मूंगफली के दाने

2 हरी मिर्च

अदरक पेस्ट

हरा धनिया

स्वादानुसार नमक

विधि-

-सबसे पहले साबूदाने को 2 घंटे तक भिगो कर रख लें। अब कड़ाही में मूंगफली के दाने भुन लें।

-इसके बाद मूंगफली के दाने के छिलके निकालकर मिक्सी में पिस लें।

-अब उबले हुए आलू को कद्दूकस कर लें।

-अब आप साबूदानों को पानी में से निकाल लें। ध्यान रहे कि साबूदानें में पानी बिल्कुल भी नहीं होना चाहिए। -इसके बाद साबूदाने में मूंगफली के दाने, आलू, हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, हरा धनिया और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

-अब आपका साबूदाना पेस्ट तैयार है। अब इस पेस्ट के छोटे-छोटे बॉल बना लें।

-अब इन बॉल को गर्म तेल में तब तक फ्राय करें जब तक यह दोनों तरफ से सुनहरे रंग के न हो जाए।

-आप इस साबूदाना वड़ा को हरी चटनी या सॉस के साथ भी सर्व कर सकती हैं।

फोटो- गूगल से साभार

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mouthwatering


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