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पालक वेज कबाब

सामग्री-

500 ग्राम पालक,

150 ग्राम बेसन,

मूंगफली 200 ग्राम (कुटी हुई), ध

निया पत्तियां आधा बंच,

2 हरी मिर्च,

नमक स्वादानुसार,

चाट मसाला पाउडर 1 चम्मच,

गर्म मसाला पाउडर 1 चम्मच,

उबला हुआ आलू 3,

प्याज 3

ऑइल डेढ़ कप

विधि-

-पालक को अच्छी तरह से धो लें और फिर उसे ब्लेंडर में डालकर उसका पेस्ट बना लें।

-उबले हुए आलू को छीलकर उसे अच्छी तरह से मैश कर लें।

-इसके बाद मैश किए हुए आलू में पालक का पेस्ट, नमक, धनिया पत्ता, बेसन, मूंगफली, गर्म मसाला पाउडर, चाट मसाला और बारीक कटी हुई प्याज डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

-अब तैयार हुए मिश्रण से छोटे-छोटे कबाब को धीमी आंच पर दोनों तरफ से अच्छी तरह से फ्राई करें।

-इसके बाद अब्जॉर्बेंट पेपर पर तैयार कबाब को निकालें और पसंद की चटनी या सॉस के साथ गर्मा गर्म सर्व करें।

फोटो- गूगल से साभार

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Superb recipe..

yummy n healthy


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