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सेवई उपमा

साम्रगी-

1 कप सेवई

2 बड़ा चम्मच तेल

1 छोटा चम्मच जीरा

1 छोटा चम्मच राइ

2-3 साबुत लाल मिर्च

1-2 हरी मिर्च

7-8 करी पत्ता

मध्यम शिमला मिर्च

मध्यम गाजर

मध्यम फ्रेंच बीन्स

1कप स्वीट कॉर्न

1 कप मूंगफूली

2 कप पानी

1 चम्मच केचअप

हल्दी पाउडर

लाल मिर्च

स्वादनुसार नमक

चिली फ्लेकस

विधि-

-1 कप सेवई लें। सेवई को हल्का सुनहरा होने तक भूनिए।

-अब गर्म तेल लें जीरा, राइ साबुत लाल मिर्च, हरी मिर्च, करी पत्ता, मूंगफली, गाजर, स्वीट कॉर्न ,शिमला मिर्च , फ्रेंच बीन्स डालकर 2-3 मिनट चक पकाएं।

-अब इसमें सेवई डालें और फिर स्वादनुसार नमक हल्दी, लाल मिर्च, रेड चिली फ्लेकस केचअप और थोड़ा-सा नींबू का रस डालकर मध्यम आंच पर पकाएं।

-अब इसमें 2 कप पानी डालकर 7-8 मिनट तक पकाएं।

-सेवई पूरी तरह से पानी सोख लें तब तक ढ़क कर पकाएं। अब इसे ताजा-ताजा परोसें।

फोटो- गूगल से साभार

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