नमकीन थालीपीठ
सामग्री:
ज्वार का आटा - 1 कप
बारीक कटा प्याज - 1
लाल मिर्च पाउडर - 2 टीस्पून
नमक - 1 टीस्पून
चावल का आटा - 3 टेबलस्पून
जीरा पाउडर - 1 टेबलस्पून
हल्दी पाउडर - 1/4 टीस्पून
विधि:
1. सबसे पहले एक बाउल में प्याज, नमक, लाल मिर्च, जीरा पाउडर और हल्दी मिक्स करके रख लें।
2. अब एक अलग बाउल में ज्वार और चावल का आटा मिलाकर उसका सॉफ्ट डो तैयार कर लीजिए।
3. अब एक पैन लीजिए और उसे गैस पर रखकर अच्छी तरह गर्म कर लीजिए।
4. उसके बाद हाथों पर तेल लगाकर आटे का पेड़ा उठाएं और हल्के हाथ से उसे बीच में से मसल लें।
5. बारीक कटे हुए प्याज के मसाले को पेड़े में भरकर हाथ से थोड़ा मसल दें।
6. हाथ पर थोड़ा और घी लगाकर पेड़े की छोटी-छोटी रोटियां तैयार कर लें।
7. गर्म तवे पर रोटी डालकर घी की मदद से तलें।
8. आप रोटी को जितना चाहें क्रिस्प करने के लिए तलें।
9. आपकी थालीपीठ बनकर तैयार है, इसे हरी चटनी या फिर बच्चे की मनपसंद सॉस के साथ सर्व करें।
फोटो- गूगल से साभार
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Bhavna Anadkat
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