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मैकरोनी चीज कटलेट्स

सामग्री:

पानी - 1.5 लीटर

ऑयल - टीस्पून

नमक - 1 टीस्पून

मैकरोनी - 300 ग्राम

उबले मैशड आलू - 400 ग्राम

मोजरेला चीज - 120 ग्राम

चेदर चीज - 85 ग्राम

ब्रेड क्रमस - 40 ग्राम

धनिया - 2 टेबलस्पून ( बारीक कटा हुआ )

काली मिर्च पाउडर - 1/4 टीस्पून

चाट मसाला - 1 टीस्पून

अमचूर पाउडर - 1 टीस्पून

नमक - 1 टीस्पून

लाल मिर्च पाउडर - 1 टीस्पून

चिली फ्लेकस - 1/2 टीस्पून

जीरा पाउडर - 1 टीस्पून

मैदा - 170 ग्राम

कार्न फ्लॉर - 25 ग्राम

काली मिर्च पाउडर - 1/2 टीस्पून

नमक -1/2 टीस्पून

पानी - 350 मि.ली.

ब्रेड क्रमस - कोटिंग के लिए

तेल - तलने के लिए

विधि:

1. एक पैन में पानी लेकर मैकरोनी को उबलने के लिए उसमें डाल दें।

2. मैकरोनी जब उबल जाए तो उसे छननी में छानकर अलग से रख लें।

3. उसके बाद एक बाउल लें, उसमें मैशड हुए आलू, मैकरोनी, मोजरेला चीज, चेदर चीज, ब्रेड क्रमस, धनिया, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला और अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।

4. फिर नमक लाल मिर्च पाउडर चिली फ्लेकस जीरा पाउडर डालकर हल्के हाथों से सब चीजों को मिक्स करें।

( ध्यान रखें कि मैकरोनी मैश नहीं होनी चाहिए )

5. उसके बाद एक बाउल लें उसमें मैदा, कार्न फ्लॉर, काली मिर्च पाउडर और नमक को अच्छे से मिक्स करें।

6. मिक्स करने के बाद धीरे-धीरे पानी ऐड करते हुए एक पतला घोल तैयार कर लें।

7. उसके बाद मैकरोनी कटलेट्स को एक-एक करके मैदा के घोल में डिप करें और ब्रेड क्रमस के साथ कोट करने के बाद तेल में फ्राई होने के लिए डालते जाएं।

8. कट्लेट्स को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।

9. आपके मैकरोनी चीज कटलेट्स बनकर तैयार हैं, इन्हें बच्चे की मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें।

फोटो: गूगल से साभार

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muje ye bahot pasand he...


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