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कस्टर्ड बर्फी

सामग्री-

दूध- 500 मि.ली.

ब्रेड स्लाइस - 8

हरी इलायची पाउडर - 1 टीस्पून

देसी घी - 1 टेबलस्पून

कस्टर्ड पाउडर - 3 टेबलस्पून

चीनी- 1 कप

मिक्सड ड्राई फ्रूट - 3 टेबलस्पून

बनाने की विधि

-सबसे पहले सभी ब्रेड स्लाइस को किनारों से काटकर उन किनारों को ग्राइंडर में अच्छी तरह ग्राइंड कर लें।

-उसके बाद 1 कप दूध में कस्टर्ड पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें, दूध न ज्यादा ठंडा हो न ही गर्म।

-उसके बाद एक पैन लें, उसमें दूध उबलने के लिए रख दें।

-दूध जब उबल जाए तो उसमें कस्टर्ड, इलायची पाउडर, ड्राई-फ्रूट्स और चीनी डालकर लगातार दूध को हिलाते रहें।

-जब कस्टर्ड डालने के बाद दूध गाढ़ा हो जाए तो उसमें ग्राइंड किए हुए ब्रेड क्रमस डालकर गैस बंद कर दें।

-जब सारा मटीरियल ठंडा हो जाए तो एक ट्रे लें उसे घी के साथ ग्रीस करने के बाद तैयार कस्टर्ड को उसमें डाल दें।

-उसके बाद मटीरियल को ठंडा होने के लिए फ्रिज में 7 से 8 घंटे के लिए रखा रहने दें।

-जब कस्टर्ड सैट हो जाए तो उसे मनपसंद शेप में कट कर लें।

-आपकी कस्टर्ड बर्फी बनकर तैयार है, इसे आज या फिर किसी भी अन्य खुशी के मौके बनाकर परिवार संग एंजॉय करें।

फोटो: गूगल से साभार

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