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मूंग दाल का हलवा

सामग्री-

1 कप मूंग दालबिना छिलके वाली मूंग दाल

1 कप खोया

चाशनी- आवश्यतानुसार

इलायची पाउडर- 2 चम्मच

बारीक कटे मेवे- 8 चम्मच

घी- आवश्यकतानुसार

विधि –

-सबसे पहले मूंग दाल को चार से पांच घंटे के लिए पानी में भिगो दें। उसके बाद पानी से निकालकर ग्राइंडर में डालें। चार-पांच चम्मच पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।

-नॉनस्टिक पैन में घी गर्म करें और मूंग दाल पेस्ट को सुनहरा होने तक भूनें।

-30 मिनट से 45 मिनट तक में मूंग दाल अच्छी तरह से भुन जाएगा। घी की मात्रा इतनी रखें कि मूंग दाल का पेस्ट पैन में चिपके नहीं।

-पैन में खोया डालें और लगातार चलाते हुए 20 से 30 मिनट तक पकाएं।

-चाशनी तैयार करें। थोड़े-से दूध में केसर डालकर मिलाएं।

-जब मूंग दाल और खोए का पेस्ट सुनहरा हो जाए तो उसमें चाशनी डालकर मिलाएं।

-अब आपका शानदार गर्मागर्म मूंग की दाल का हलवा तैयार है केसर डालें और मिलाएं। सूखे मेवों से सजाएं गर्मागर्म सर्व करें।

फोटो: गूगल से साभार

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