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चॉकलेट समोसा

सामग्री:

डार्क चॉकलेट- 250 ग्राम

रोस्टेड बादाम- 125 ग्राम

रोस्टेड काजू- 125 ग्राम

रोस्टेड पिस्ता- 50 ग्राम

चीनी- 500 ग्राम

गरम मसाला पाउडर- 1.25 ग्राम

रिफाइंड ऑयल- जरूरत अनुसार

पानी- आवश्यकतानुसार

समोसे के आटे के लिएसामग्री:

रिफाइंड आटा- 500 ग्राम

घी- 3/4 कप

काली इलायची- 5 ग्राम

रेसिपी:

1. सबसे पहले एक बाउल में रिफाइंड आटा, घी और काली इलायची को तोड़कर मिक्स करें। अब इसमें पानी डालकर सॉफ्ट गूंद लें।

2. चॉकलेट को तोड़कर उसमें काजू, बादाम और पिस्ता डालें। फिर इसे माइक्रोवेव में डालकर पिघला लें।

3. पैन में 2 कप पानी गर्म करके उसमें गरम मसाला और चीनी डालकर तब तक पकाएं, जब तक मिश्रण गाढ़ा ना हो जाए। इसके बाद गैस बंद कर दें।

4. अब पहले तैयार किए आटे का पेड़ा लें और उसे रोटी की तरह बेल लें। फिर इसपर चॉकलेट स्टफिंग मिश्रण डालकर समोसे की तरह बंद कर दें। इसी तरह सभी समोसे बनाकर साइड पर रख लें।

5. इसके बाद पैन में तेल गर्म करके इसे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। इसके बाद इसे निकालकर अब्बार्समेंट पेपर पर निकाल लें, ताकि इसका एक्स्ट्रा ऑयल निकल जाए।

6. इसकी तरह सभी समोसे को फ्राई करने के बाद इसे शुगर सिरप में डीप करें।

7. लीजिए आपके चॉकलेट समोसे बनकर तैयार है। अब आप इसे गर्मा-गर्म सर्व करें।

फोटो- गूगल से साभार

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me ye jarur se try karungi


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