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मक्के का ढोकला

सामग्री:

2 कप मक्का का आटा

1 कप मेथी के पत्ते

1/2 कप मटर

1/2 कप हरा धनिया

1/2 कप दही

1/2 टीस्पून जीरा

1/4 टीस्पून गरम मसाला

1/4 टीस्पून हींग

1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर

1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

1/2 टीस्पून अदरक कद्दूकस किया हुआ

1 हरी मिर्च कटी हुई

1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा

नमक स्वादानुसार

तेल जरूरत के अुनसार

गुनगुना पानी

विधि:-

- मक्के का ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले मेथी के पत्ते को बारीक काट लें और मटर को दरदरा पीस लें.

- अब एक बर्तन में मक्के का आटा, मेथी के पत्ते, मटर, हरा धनिया, दही, जीरा, गरम मसाला, हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक, हरी मिर्च, बेकिंग सोडा, नमक और 1 चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंद लें.

- हथेलियों पर तेल लगाकर चिकना कर लें.

- इसके बाद लोई तोड़कर हल्का चपटा कर लें और बीच में एक छेद कर दें.

- मीडियम आंच पर एक भगोने में पानी गर्म करने के लिए रखें.

- इस पर एक छलनी रख दें और हल्का तेल लगाकर चिकना कर लें.

- पानी के गर्म होते ही सभी ढोकले इस पर सेट कर दें और 25-30 मिनट के लिए ढककर पकने दें.

- तय समय के बाद एक बार चेक कर लें कि ढोकले भाप में पक चुके हैं या नहीं. अगर नहीं, तो कुछ देर और पका सकते हैं.

- तैयार मक्के के ढोकलों को एक प्लेट में निकाल लें. चटनी के साथ सर्व करें...

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#bbcreatorsclub


Yummy 😋 😋

thanks dear Urmila kanwar

thanks dear @hiral sharma

Yummy😋😋😋

thanks dear durga salvi

Mayuri Kacha thanks dear

thanks dear Ashiyana Shaikh

Wow💕 will try sure


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