#राजमा के सूजी; स्पिनिंग रोल ।
सामग्री ::---
१कटोरी सूजी
राजमा उबला हुआ
टमाटर बारीक; कटा हुआ
प्याज बारीक कटा हुआ
लहसुन का पाउडर या पेस्ट
चुकन्दर साॅस
नमक
लाल मिर्च
निबू का रस
घी
जीरा
चिपकने के लिए आटे का पेस्ट ।
विधि :::---
सबसे पहले सूजी को मिक्सी में बारीक; पिस ले ।
अब नमक डाल कर गुनगुने पानी से आटा जैसे लगाते है वैसे लगा ले ।
अब दो लोई बराबर के ले
दोनो को थोडा बेल ले और; दोनो रोटी पर घी डाल कर थोडी सी मैदा डालकर फैल ले ।
एक रोटी के ऊपर दूसरी रोटी रख कर पतली बेल ले ।
तेज आँच पर रोटी बेल ले हल्की ही से दोनों और ।
अब दोनों रोटी को अलग कर ले ।ये स्पिनिंग के लिए तैयार है ।
आप इन्हें दो तीन दिन पहले भी बना कर रख सकते है ।
राजमा मेटमाटर ,प्याज ,चुकन्दर साॅस और टेस्ट के अनुसार मसाले डालकर निबू का रस डाले और अच्छे से मिला दे ।
अब तैयार मसाले रोटी के ऊपर रख कर रोटी के किनारे पर आटे का पेस्ट लगा कर रोल कर ले या मन चाहे आकार में बंद कर दे ।
अब तवा गरम करे घी डाल कर रोल को अच्छे से सेंक ले ।
आप चाहे तो तल भी सकती है ।
मैं तवे पर घी डालकर सेकती हूँ; ।
तैयार स्पिनिंग रोल.... #recipes


Khushboo Chouhan

Wow!! Bahut tasty lag raha hai

Swati upadhyay

bhot tasty hai....

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