#foodrecipe
#tamilbabychakra
#தமிழ்ப்புத்தாண்டு
தமிழ் புத்தாண்டு அன்று செய்யப்படும் சிறப்பு பச்சடி இது
இனிப்பும்,கசப்பும் சேர்த்தது.
மாங்காய் பச்சடி
மாங்காய் - 1
வெல்லம் - 1 கப்
உப்பு - 1 சிட்டிகை
ஏலப்பொடி - 1/4 டீஸ்பூன்
நெய் - 1 டீஸ்பூன்
வேப்பம்பூ - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
தாளிக்க - எண்ணெய், கடுகு,காய்ந்த மிளகாய்.
○மாங்காயை சீவிக் கொள்ளவும்.
○அடுப்பில் வாணலியில் எண்ணை வைத்து கடுகு, காய்ந்த மிளகாய் தாளித்து, மாங்காய், உப்பு, கால் கப் தண்ணீர் விட்டு மிதமான தீயில் வேகவைக்கவும்.
○பிறகு வெல்லம் சேர்த்து கரைய விடவும்.
○நெய்யில் வேப்பம்பூவைப் பொன்னிறமாக வறுத்து, அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, அந்த வாணலி சூட்டிற்கே ஓரளவு கருப்பாகும் வரை வைத்திருந்து பிறகு பச்சடியின் மேலே தூவவும்.
Suggestions offered by doctors on BabyChakra are of advisory nature i.e.,
for educational and informational purposes only.
Content posted on, created for, or compiled by BabyChakra is not intended or designed to replace your doctor's independent judgment about any symptom, condition, or the appropriateness or risks of a procedure or treatment for a given person.
Recommended Articles
BabyChakra User
Yammy