【【【 पोहा ढोकला.】】】



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【【【सामग्री.】】】



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👉१/२ कप पोहा.

👉१/२ कप सूजी.

👉१ कप दही.

👉१ टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट.
👉नमक , स्वाद अनुसार.
👉१ टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट.
👉१ टेबल-स्पून तेल.
👉एक चुटकी हिंग.
👉 सरसो के बीज.



【【【 विधि.】】】




👉दही और 1 कप पानी को गहरे बर्तन में डालकर अच्छे से मिलाइए.
👉अब उसमे सूजी, पोहा, हरी मिर्च की पेस्ट और नमक डालकर अच्छे से मिलाइए और 10 मिनट के लिए एक तरफ रख दिजिए.
👉ढ़ोकला बनाने से पहले, मिश्रण पर फ्रूट सॉल्ट और 2 टी-स्पून पानी उपर से डालिए.
👉जब बुलबले आना शूरु हो, तब मिश्रण को धीरे से मिलाइए.
👉अब थाली में मिश्रण डालकर उसे एकसमान फैलाइए.
👉अब स्टिमर में 10 से 12 मिनट या ढोकला पकने तक स्टिम करे.
👉एक छोटा पॅन मे तेल गरम करें और उसमे सरसों डाले.
👉जब सरसों चटखने लगे, तब उसमे हिंग डालिए.
👉मध्यम आँच पर कुछ सेकंड भूनिए और इस तड़के को ढोकले के उपर फैलाइए.
👉थोडा ठंडा होने के लिए एक तरप रखिए और चौकोर आकार में समान काटकर उपरसे धनिया डालकर सजाइए.. #recipes
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