काजू पिस्ता रोल्स :

•1 कप काजु

•75 ग्राम चीनी

•30 ग्राम पिस्ता

•30 ग्राम बादाम

•2 चमची चीनी पाउडर

•2 चमची दूध

•1/4 चमची इलायची पाउडर

•1/4 चमची हरा कलर

•3 चमच ghèe
•काजु को मिक्सर को पीस के पाउडर बना दीजिये
•अब थोड़े पिस्ता, थोड़े बादाम को मिक्सी में पीस कर के पाउडर बना दीजिये,ओर बाकी बचे बादाम,पिस्ता को बारीक कटा लीजिये, अब एक बाउल में पावडर, बारीक कटा हुवा बादाम,पिस्ता,चीनी पाउडर, दूध में भिगो हुवे हरा कलर,दाल के मिक्स किजिये
•अब एक पेन में चीनी और पानी डाल के उबालें ओर चीनी गुल जाए तब काजु पाउडर और घी डाल के अछे से मिक्स किजिये, मिक्सर घट हो जाये और कड़ाई छोड़ने लगे तब मिक्सर की डिश में निकाल दीजिये
•मिक्सर को थोड़ा ठंडा होने दीजिए, ओर घट हो जाये तब प्लास्टिक लीजिये उस पर घी ग्रीस किजिये,ओर मिक्सर का dough बना दीजिये ओर बेल दीजिये
•अब पिस्ता के रोल्स बना दीजिये, ओर रोल्स को काजु के पर रखो ओर अछे से रोल्स बना दीजिये सिल्वर वर्क लगाए
•अब रोल्स को फ्रीज 10 मिनीट के लिए सेट होने के लिए रखे है, अब फ्रीज में से निकल के कट किजिये,लीजिये तयार है काजु पिस्ता रोल्स...

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