मठरी :
सामग्री :
•2 कप मैदा

•1/4 कप तेल मोयन के लिए

•तलने के लिए तेल

•15-20कुटी हुई कालीमिर्च

•थोडा सा अजवायन

•नमक स्वाद अनुसार।

•1चमच्च घी
विधि:
•मैदे में नमक, अजवायन, कालीमिर्च व मोयन डालकर हलके गरम पानी से आटा गूँथ ले...
(आटा ज्यादा नरम नही होना चाहिये)
•आटा थोड़ी देर ढककर रख दे।एक कटोरी में थोडा-सा मैदा लेकर घी में पेस्ट बना ले।अब आटे के पाँच भाग करे ।लोई बनाकर एक रोटी बेल ले ।उस पर चमच्च की सहायता से घी वाला पेस्ट फेला दे ।इसी प्रकार पाँचो रोटी को तैयार कर ले।•एक के ऊपर एक रोटी रखकर रोल बना ले।अब उसे छोटे छोटे हिस्सों में काट कर लोई बना ले ।

•अब बेलन की सहायता से हलके हाथ से बेल ले
(ज्यादा जोर नही लगाना है)
*सारी मठरी तैयार हो जाए तब; मध्यम आंच पर तल ले।
नोट: 12 महीने तक बच्चे को स्तनपान कराना जरूरी है।
सूचना: अपने बच्चे को नमक/शक्कर देने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें। 1 वर्ष तक के बच्चे के लिए शक्कर/नमक से बचने की सलाह दी जाती है।
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