थाबडी पेंडा :
•2 कप दूध

•3 बड़े चमच्च शक्कर

•1 बड़ा चमच्च घी

•1 फिटकरी

•1 छोटा चमच्च इलाइची पाउडर

•1 छोटा चमच्च ग्लूकोस , लिक्विड

•थाबडी पेंडा बनाने के लिए सबसे पहले पेन मे दूध उबालें, 1 छोटा टुकड़ा फिटकरी डालें दूध को फटने दे।
•दूसरे पेन मे 3 बड़े चम्मच चीनी पिघलाएं। चीनी पिघले तुरंत गेस ऑफ कर दे।
•पिघली चीनी को फटे हुए दूध में मिलाएं। 2 मिनट तक हिलाते रहे।
•अब 1 बड़ा चम्मच घी डालें। 1 चम्मच लिक्विड ग्लूकोज़ डालें।
•1 चम्मच इलाइची पाउडर डालें। घी छोड़ने तक मिश्रण को हिलाते रहे और पकाएं।
•आंच से उतार कर प्लेट मे निकाले। आप इस तरह भी यह थाबडी गर्म परोस सकते है और पेंडा बनाने के लिए थाबडी को हल्का ठंडा होने दे। फिर पेड़े बना लें। पिस्ता से सजाए । बंद डब्बे में स्टोर करें। #recipes
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