मूंग दाल खिचड़ी :
सामग्री:
•एक कप चावल और एक कप ओट्स

•एक कप मूंग की दाल.

•बारीक कटी हुई 2 हरी मिर्च.

•आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर.

•एक चुटकी हींग पिसी हुई.

•एक छोटा चम्मच जीरा.

•स्वादानुसार नमक.

•घी और धनिया ..
विधि :
•मूंग दाल और चावल साफ करके धो लें.

•आंच पर कूकर या बर्तन में घी गरम करें.

•अब घी में जीरे का तड़का लगाएं. फिर हरी मिर्च, हल्दी और हींग डालकर मध्यम आंच पर एक मिनट तक पकाएं.

• इसके बाद कूकर या बर्तन में दाल , ओट्स और चावल डालकर मिक्स करें.

• फिर इसमें तीन कप पानी और नमक डालकर ढक्कन को बंद कर दें.

•कूकर में तीन सीटी आने के बाद आंच बंद कर दें.

•यदि दूसरे बर्तन में बना रहे हैं 4 कप पानी मिलाएं और ढककर 20-25 मिनट तक पकाएं.

• कूकर का प्रेशर खत्म हो जाए, तो ढक्कन खोल दें.

•अब दाल की खिचड़ी तैयार है..

धनिया से सजाए ..
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