【【【 दाल खिचड़ी.】】】

【【【 सामग्री.】】】
👉एक कप चावल.
👉एक कप मूंग की दाल.
👉बारीक कटी हुई 2 हरी मिर्च.
👉आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर.
👉एक चुटकी हींग पिसी हुई.
👉एक छोटा चम्मच जीरा.
👉स्वादानुसार नमक.
👉घी.
【【【 विधि.】】】

👉मूंग दाल और चावल साफ करके धो लें.
👉आंच पर कूकर या बर्तन में घी गरम करें.
👉अब घी में जीरे का तड़का लगाएं. फिर हरी मिर्च, हल्दी और हींग डालकर मध्यम आंच पर एक मिनट तक पकाएं.
👉 इसके बाद कूकर या बर्तन में दाल और चावल डालकर मिक्स करें.
👉 फिर इसमें तीन कप पानी और नमक डालकर ढक्कन को बंद कर दें.
👉कूकर में तीन सीटी आने के बाद आंच बंद कर दें.
👉यदि दूसरे बर्तन में बना रहे हैं 4 कप पानी मिलाएं और ढककर 20-25 मिनट तक पकाएं.
👉 कूकर का प्रेशर खत्म हो जाए, तो ढक्कन खोल दें.
👉अब दाल की खिचड़ी तैयार है.
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