मूंग दाल चीला- बच्चों के टिफीन के लिए

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आवश्यक सामग्री:-
250 ग्राम पीली मूंग दाल

1/2 कप दही

50 ग्राम पालक, बारीक कटी हुई

1 प्‍याज, बारीक कटा हुआ

1 चम्‍मच हरा धनिया, कटा हुआ

2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

1 इंच अदरक, कसी हुई

3/4 चम्‍मच जीरा

1/2 चम्‍मच हल्‍दी पाउडर

3/4 चम्‍मच मिर्च पाउडर

नमक स्‍वादानुसार

1 नींबू

1/2 कप तेल

विधि:-
- मूंग दाल को पानी में 4-5 घंटे भिगो कर रख दें.

- फिर इसे छान कर मिक्‍सी जार में डालें और थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ा पीस लें.

- इस घोल को एक बड़े बॉउल में निकाल लें और फिर उसमें छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिक्‍स कर लें. नमक को अपने स्‍वादानुसार ही डालें.

- अब गैस पर तवा चढ़ाएं और उसमें तेल डालकर गरम करें. जब तेल गरम हो जाए तो उसके ऊपर चीले का घोल

डाल कर फैलाएं.

- चीले के चारों ओर तेल डाल दें ताकि वह तवे में चिपके नहीं.

- अब चीले को दोनों साइड से कुरकुरा सेंक लें और बाकी के घोल से भी ऐसे ही चीले तैयार कर लें.

- मूंग दाल का चीला तैयार है. आप इसे तड़का दही, खट्टी मीठी चटनी या फिर सॉस के साथ भी सर्व कर सकते हैं.
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