गाजर मटर की सब्जी:
सामग्री:-
4-5 गाजर
1 कप मटर
2 बड़े चम्मच तेल
1/2 चम्मच राई
1/2 चम्मच जीरा
1/2 कप बेसन
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
विधि:-
छोटे टुकड़ों में कटा हुआ गाजर और मटर लें ।
कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें राई जीरा डालकर चटकाएं।‌ अब इसमें हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर डालें। ‌ तुरंत ही कटा हुआ गाजर और मटर भी मिला दे ।
स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर 5 मिनट पकाएं।
गाजर मटर जब पक जाए तब इसमें बेसन डाल कर अच्छे से मिक्स करें और 5 मिनट तक पकाएं ।
गाजर मटर की बेसन वाली सब्जी बनकर तैयार है ।
गरमा गरम सब्जी रोटी अथवा पराठे के साथ परोसे बहुत स्वादिष्ट लगती है ।
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