बेसिल आलमंड सूप:


•ताज़े बेसिल के पत्ते कटा हुआ 8

•आलमंड पेस्ट 1 कप

•मक्खन 1 बड़ा चम्मच

•अदरक-लहसुन की पेस्ट 2 चम्मच

•सफेद मिर्च पावडर स्वादानुसार

•नमक स्वादानुसार

•ताज़ी क्रीम 2 बड़े चम्मच


•एक नॉन स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, उसमें अदरक-लहसून पेस्ट डालकर महक आने तक भूनें। बदाम का पेस्ट डालकर आधा मिनट तक भूनें।



•व्हाइट पेप्पर पावडर, नमक और पाँच कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को उबलने दें। आँच को धिमी करें, दो से तीन मिनट तक पकने दें।



•क्रीम और बेसिल के पत्ते डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और दो मिनट तक पकने दें।



•ब्रेड स्टिक्स के साथ गरमागरम परोसें।
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