Flafal Recipe



सामग्री

१/२ कप कबूली चना , रात भर भिगोए और छाने हुए

१ टेबल-स्पून कटा हुआ लहसुन

१/४ कप कटा हुआ प्याज़

२ टेबल-स्पून कटा हुआ पार्सले

१ टेबल-स्पून कटा हुआ धनिया

१ टेबल-स्पून कटे हुए पुदिने के पत्ते

१/२ टी-स्पून ज़ीरा पाउडर

नमक , स्वादानुसार

१/४ टी-स्पून बेकिंग पाउडर

१ टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट

तेल , तलने के लिए
विधि
काबूली चना, लहसुन, प्याज, पार्सले, धनिया, पुदिने के पत्ते, ज़ीरा पाउडर और नमक को मिक्सर में डालकर 1/4 कप पानी का उपयोग करते हुए दरदरा पीस लीजिए।

मिश्रण को एक बाउल में डालकर उसमें बेकिंग पाउडर और हरी मिर्च की पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।

मिश्रण को 18 बराबर भागो में बाँट लीजिए।

एक गहरी नॅान-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम कीजिए। मिश्रण के प्रत्येक भाग को गोलाकार बनाकर गरम तेल में तलने के लिए डालिए। सभी तरफ से सुनहरे होने तक तल लीजिए।..
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