कुरकुरे आलू पनीर रोल की रेसिपी

व्रत में उपयोग होने वाले मसाले और सेंधा नमक मिला कर घिसे हुए पनीर और आलू मेरे घर में बड़े प्रचलित हैं |

यह बहुत ही आसान सी रेसिपी आज़माइये :

 

सामग्री

  • 2 बड़े उबले हुए आलू
  • 2 कप मसला हुआ पनीर
  • 1  हरी मिर्च
  • आधा चम्मच अदरक
  • 1 चम्मच जीरा पाउडर
  • 1 चम्मच सेंधा नमक
  • 7 से 8 किशमिश
  • 5/6 बारीक कटे हुए काजू
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच इलाइची पाउडर
  • 2 चम्मच धनिया पत्ती
  • 2 चम्मच घी

 

विधि :

  • 1 उबले हुए आलू और पनीर को एक बर्तन में रखिये
  • 2 उसमे हरी मिर्च और अदरक डाल कर ढंग से मिलाइये
  • 3 जीरा पाउडर, सेंधा नमक, किशमिश, काली मिर्च, इलाइची पाउडर, मेवा और धनिया पत्ती मिला दीजिये
  • 4 सब सामग्रियों को अच्छे से मिला कर लोई बना लीजिये
  • 5 उस लोई से कई रोल बनाइये
  • 6 अब पैन में घी डाल कर रोल्स को पैन में फ्राई कीजिये
  • 7 जब तक सुनहरे भूरे ना हो जाये, तब तक रोल्स को फ्राई कीजिये

 

8 ऊपर से ताज़ी पुदीने के पत्तियां डाल कर गरमागरम परोसिये |

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स्वस्थ जीवन

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