क्या आपके बच्चे दलिया खाकर बोर हो गए हैं ?

दलिया या टूटी हुई गेहूं का हलुआ एक अच्छा पकवान है और बच्चे नियमित रूप से इसे खाकर बोर हो जाते हैं । इस पौष्टिक भोजन में अपने बेटे की रुचि को बनाए  रखने के लिए, मैं कभी-कभी इस दलिया को चॉकलेट के स्वाद में बना देती हूँ । दलिया में अखरोट का पाउडर डालकर इसकी पौष्टिकता बढ़ाई जा सकती है । आप इसे परोसते समय अनेक फलों व नट्स डालकर, इसे  और भी पौष्टिक बना सकते हैं । इस तरह यह एक सेहत से भरा दलिया का कटोरा बन जाता है ।

चॉकलेट हलुआ

मात्रा : २ बच्चों के लिए पर्याप्त

सामग्री:

• 1/4 कप टूटा गेहूं /दलिया
• 1 बड़ा चम्मच घी
• ½ कप गर्म पानी
• 1 बड़ा चमचा चीनी
• 1.5 कप दूध
• 1.5 चम्मच अखरोट पाउडर (बादाम, अखरोट, पिस्ता, आदि)
• 1/4 कप कसा हुआ चॉकलेट (कुकिंग  चॉकलेट या रेडी टू ईट चॉकलेट बार)

विधि :

चरण 1 –  टूटे  गेहूं को साफ़ करके ,धोएं और 1 कप पानी में भिगो दें। इसे रात भर भिगो कर  रखना अच्छा रहता है पर यदि आप तुरंत बना रहे हैं तो इसे बनाने से पहले , 45 मिनट के लिए गरम पानी में भिगो कर रखें ।

चरण 2 – दलिया में से पानी को अच्छी तरह छान लें ।अब एक मोटी तली का पैन लें और उसमे घी डालें ।दलिया को पैन में डालकर , दाने अलग होने तक पकाएं । आप देखेंगे दलिया पर घी अच्छी तरह से लग गया है ।

चरण 3 – पानी और चीनी मिलाएं , मिश्रण को धीमी आंच पर  उबालें और तब तक पकाएं जब तक कि दलिया सारा पानी न सोख ले ।

चरण 4 – दूध और अखरोट पाउडर मिलाएं। जब तक दलिया पक न जाए  तब तक उसे धीमी आंच पर हिलाते रहे।

चरण 5 – घिसा हुआ चॉकलेट डालें और अच्छी तरह मिलाएं। तब तक पकाएं ,जब तक  दलिया हलुए जितना गाढ़ा न हो जाए । ताजा कटे फलों और नट्स के साथ सजावट कर ,गरमा गर्म परोसें ।

आशा है कि आपके बच्चे  को यह पसंद आएगा और वह इसे तुरंत ही खा लेगा ! यदि आप दलिया  पकाने के किसी अन्य तरीके के बारे में जानते हैं, तो कृपया हमारे साथ साझा करें!

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