क्या आप इस पराठे के बारे में जानते हैं ?

यदि सबसे पसंदीदा भारतीय नाश्ते के व्यंजनों पर एक सर्वेक्षण आयोजित किया जाए , तो मुझे यकीन है कि पराठे पहले पांच में शामिल होंगे। वे कार्बोहाइड्रेट में प्रचुर होते हैं , बच्चे को लंबे समय तक बच्चे के पेट को भरा हुआ  और बच्चे को ऊर्जावान रखते हैं। बेशक,इन्हे बनाना आसान है! यह रेसिपी , ओट्स मसाला पराठा सामान्य पराठा से कही अलग है। यह बच्चों के लिए पौष्टिक है क्योंकि ओट ,फाइबर का स्त्रोत होते हैं, खनिजों में समृद्ध होते हैं और इसमें सोडियम कम पाया जाता है ।

आप पराठे में कुछ सब्ज़ियां जोड़ सकते हैं और इसे अधिक पौष्टिक बना सकते हैं। इनमे जई और गेहू होता है,इन्हे गरम ही खाना चाहिए क्यूंकि  ठन्डे होने पर ये सख्त हो जाते हैं ।

ओट्स मसाला पराठा

मात्रा : 6 पराठा

सामग्री

• 1 कप इंस्टेंट ओट्स (जई)
• ½ कप गेहूं का आटा
• 1/4 कप कटा हुआ पालक
• 1/4 वकप कटा हुआ प्याज
• 2 चम्मच तेल (आटे के लिए)
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच जीरा
• ½ चम्मच बारीक कटा हुई हरी मिर्च या लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
• स्वाद के अनुसार नमक
• आवश्यकतानुसार, आटा गूंधने के लिए पानी
• पकाने का तेल

विधि :

चरण 1 – जई को एक मोटे पाउडर में पीस लें। यदि आपका बच्चा छोटा है (लगभग 2 साल का है) तो इसे एक अच्छे पाउडर में पीस लें, जो आटा समान हो ।

चरण 2 – एक बड़ी थाली  में जई पाउडर, गेहूं के आटे, पालक, प्याज, तेल, हल्दी, जीरा और नमक को मिलाएं।

चरण 3 – पानी डालें  और सब कुछ एक साथ नरम आटे में  गूंध लें। आटे को ढककर 15 मिनट के लिए अलग कर दें।

चरण 4 – यदि आप पराठा बनाने के लिए तैयार  हैं, तो आटे को 6 लोइयों में विभाजित करें और चपाती  की तरह पतले बेल लें । दोनों तरफ तेल लगाकर , एक गर्म तवे पर पकाएं ।

इन स्वादिष्ट ओट मसाला  पराठे  को चटनी या केचप के साथ गरमा गरम परोसें ।

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