गणेश चतुर्थी के लिए आप भी ट्राई करे ये हेल्दी रेसिपीज

गणेश चतुर्थी का त्यौहार इस साल 10 सिंतबर 2021 को मनाया जाएगा। गणेश चतुर्थी महाराष्ट्र के अलावा गुजरात, कर्नाटक और उत्तर प्रदेश में भी धूमधाम से मनायी जाती है। इस त्यौहार की रौनक ही अलग होती है। चारो तरफ गणपति बप्पा मोरिया की ही गूंज रहती है मोदक की खूशबू अलग ही एहसास दिलाती है।

बप्पा को मोदक ही सबसे प्रिय होते हैं इसलिए मोदक के बिना बप्पा का भोग अधूरा रहता है। आज हम आपको ऐसी ही कुछ रेसिपी बताने जा रहे हैं जो बनाने में काफी आसान है। यह रेसिपीज नई मांओ के लिए भी खास है क्योंकि इसको बनाने की विधि काफी सरल है।

मोदक बनाने के लिए सामाग्री

• 250 ग्राम मावा (आप चाहे तो अपनी जरुरत के हिसाब से भी ले सकती हैं)

• 100 ग्राम पिसी हुई शक्कर ( चीनी के जगह आप नेचुरल मिठास देने के लिए किशमिश मिला सकती है)

• आधा टीस्पून इलायची पाउडर

• केसर कम मात्रा में

• बारीक़ कटे हुए ड्राई फ्रूटस

मोदक बनाने की विधि

• कड़ाही में धीमी आंच में मावा को भून लें। ध्यान रहे मावा जले नहीं।

• भूनने के बाद मावा एक साथ मिक्स हो जाएगा।

• मावे में अब ड्राई फ्रूट मिक्स कर दें, आप चाहे तो इसमें गुड भी मिला सकते हैं।

• अब मोदक मोल्ड में चिकनाई लगाकर मोदक बनाएं।

अगर आप चिकनाई नहीं लगना चाहते हैं तो आप हाथ से भी मोदक को शेप दे सकते हैं। भोग लगाने के बाद खुद से बनाए गए मोदक को चखना मत भूले।

मोदक के अलावा आप बिना चीनी के स्पेशल खीर भी बना सकती है आइये जानते है स्पेशल खीर बनाने की विधि

खीर बनाने की सामाग्री

• फुल क्रीम दूध 1 किलो

• कटे हुए ड्राई फ्रूट( किशमिश, मखाने, खजूर, बादाम, काजू)

• इलायची पाउडर

• छोटी स्लाइस में कटे हुए फल (आम, केला, अंगूर, अनार के दाने)

• सजावट के लिए गुलाब की पंखुडियां

बनाने की विधि

• सबसे पहले दूध को अच्छी तरह से उबाले लें।

• ध्यान रहे दूध बर्तन से चिपके नहीं उसके बाद दूध में इलायची पाउडर मिला दें।

• फिर कटे हुए ड्राई फ्रूटस को अच्छी तरह से मिक्स करे।

• खीर को ठंडा होने दे इस खीर में चीनी का इस्तेमाल नहीं किया गया है।

• मिठास के लिए आप इसमें आम, केला, अंगूर और अनारे के दाने मिक्स कर सकती है। लेकिन खीर जब पूरी तरह से ठंडी हो जाए।

तो आप भी ट्राई करे यह झटपट बनने वाली हेल्दी रेसिपीज यह रेसिपीज आपकी सेहत के लिए भी काफी हेल्दी हैं।

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