5 झटपट नवरात्रि व्रत रेसिपी

नवरात्रि व्रत काफी खास होते है। खासतौर से शारदीय नवरात्रि, इसमें कहीं गरबा, डांडिया की अलग ही रौनक होती है। नवरात्रि व्रत की सबसे खास बात होती है 9 दिनों तक चलने वाले व्रत। प्रेगनेंसी के दौरान व्रत में कुछ चीजों को खाने की मनाही होती है। लेकिन अगर आप नई मां बनी है तो आप बेफ्रिक होकर व्रत की डाइट ले सकती है।

आज यहां पर हम आपको ऐसी ही व्रत की 5 रेसिपी बताने जा रहे है। जो बनाने में भी आसान है। यह रेसिपी वैसे तो सभी लोग ट्राई कर सकते है, लेकिन मां बनने के बाद शरीर को अतिरिक्त पोषण की आवश्यकता होती है। इसलिए यह रेसिपी नई माँ के लिए खासतौर से है।

• ब्रेकफास्ट रेसिपी

व्रत में ज्यादातर लोग एक ही टाइम खाते है लेकिन प्रेगनेंसी और डिलीवरी के बाद खाने में लापरवाही नहीं बरते।

सिंघाड़े के आटे का डोसा

सिंघाड़े का आटा 1 कप लीजिए, उसमें पानी मिलाकर अच्छी तरह से फेंट ले। 4 उबले हुए आलू को मैश कर ले। पैन में हल्का घी गर्म करे टमाटर, हरी धनिया, हरी मिर्च को फ्राई करे। मैश किया हुए आलू पैन में भून ले। इसमें सेंधा नमक, भुना हुआ जीरा आलू में मिक्स कर ले। डोसा तवा गरम करे सिंघाड़े के आटे में हल्का व्रत वाला नमक मिक्स करे। डोसा तवा पर बैटर को फैलाएं दोनों तरफ़ से सेंक ले। डोसा सिकने के बाद आलू की स्टफिंग करके, हरी चटनी के साथ डोसा ब्रेकफास्ट में सर्व करे।

• लंच रेसिपी

मलाई पनीर

जी हां आप व्रत में पनीर खा सकती है। पनीर का कुछ नया ट्राई करना हो तो मलाई पनीर की यह रेसिपी अवश्य ट्राई करे। सबसे पहले 5 से 6 काजू 1 घंटे के लिए भिगो कर रख दे। टमाटर को पीस कर प्यूरी बना ले। 200 ग्राम ताजा पनीर ले, पनीर को किसी भी शेप में काट ले। पैन गर्म करके उसमें हल्का घी डाले, भीगे हुए काजू की प्यूरी बनाकर। पैन में भून ले। अब इसमें टमाटर प्यूरी डाले। पनीर की स्लाइस मिक्स करे। ताजी क्रीम को भी अच्छी तरह से मिक्स करके। सेंधा नमक डालना नहीं भूले, आपका मलाई पनीर तैयार है हरी धनिया के साथ सर्व करे। मलाई पनीर को आप सिंघाड़े के आटे की पूरी साथ खा सकते है।

• मिड लंच

मिक्स फ्रूट बाउल

डिलीवरी के बाद खाली पेट रहना ठीक नहीं है। मिड लंच के लिए आप मिक्स फ्रूट बाउल बना सकती है। इसके लिए आप अपने पसंदीदा 5 से 6 फ्रूट ले लीजिए। इनको बारीक काट ले साथ ही इसमें आप चाहे तो फ्रेश क्रीम मिक्स कर ले। इसको आप मिड लंच में खा सकती है।

• शाम के स्नैक्स

मिक्स पकोड़े

शाम की क्रेविंग को शांत करने के लिए आप मिक्स पकोड़े ट्राई कर सकते है। इसके लिए सिंघाड़े या कुट्टू का आटा ले, पनीर, आलू की स्लाइस को बारीक काट ले। हरी धनिया, हरा मिर्च, सेंधा नमक बारीक काट कर पकौडे के बैटर में मिक्स करे। फ्राई करके चटनी के साथ सर्व करे।

• डिनर

साबूदाना खिचड़ी

व्रत के दौरान हल्का डिनर ले। साबूदाना खिचड़ी बनाने के लिए आप साबूदाना को 4 से 5 घंटे भिगो दे। बारीक कटा हुआ टमाटर, आलू, मूंगफली के दाने पैन में फ्राई कर ले। ध्यान रहे देशी घी बहुत ही कम मात्रा में डाले। इसके बाद साबूदाना का पानी अलग करके पैन में फ्राई कर ले। 5 मिनट ढक कर रखें आपकी साबूदाना खिचड़ी तैयार है।

इस बार नवरात्रि व्रत में ये रेसिपी अवश्य ट्राई करे।

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